篇一:《主题餐厅环境及布局》
主题 商务谈判用餐环境布局描述
随着社会的发展，人们在开会或谈判时并不拘泥于传统的在办公室，或会议室开会，而转变为一种追求舒适，享受的环境来进行。所以人们会选择餐厅，因为餐厅的环境给人轻松的环境，不同的环境给人带来不同的体验。下面具体介绍
1.布局
不同的商务谈判应选择布局不同的餐厅
这种布局适合人数较少的人进行
这种就比较适合多人用餐的环境
商务用餐的形式分成两大类，一类是比较松散的自助餐或者自助餐酒会；另一类是正式的宴会，就是商务宴会。商务宴会通常分中式宴会和西式宴会这两种形式，这种用餐就属于中式环境。而西餐环境布局又大有不
同
在与外国人开会就餐时应该首选西餐店，这样比较适合外国人的口味。
2.商务用餐应该尽量避免的细节（比如餐具的摆放，顺序，品类的细节）
(1)参加自助餐和酒会的时候应该注意的细节 ◆
自助餐酒会不像中餐或者西餐的宴会那样，宾主直接入席、用餐，而是先由嘉宾或者主办方即席发言，这时候应该尽量停止手中的一切活动。自助餐没有座次的安排，大家可以来回走动。 ◆在和他人进行交谈的时候，应该尽量停止咀嚼食物。 ◆用餐时，要特别注意避免浪费，这是商务用餐中的自助餐和酒会中突出的一个特点。
2)中餐宴会和西餐宴会中要注意的商务礼仪 尊重他人的民族习惯 ①中餐宴会注意点 ◆使用公筷。给其他人夹菜的时候，要特别注意用一双公筷夹菜。 ◆敬酒。在商务用餐中，主办方非常热情，但应该尽量避免不停夹菜、不停劝酒这种情况的出现。作为参与者要客随主便。作为主办方，要特别注意其他人的习惯，对方有可能不胜酒力，或者某道菜他并不喜欢吃，劝酒让菜的时候，应该尽量为他人着想，尊重他人的习惯。 ◆喝汤。在喝汤的时候，声音尽量要小，不要影响他人。 ◆座次。商务用餐时，一般也有座次之分，以门为基准点，比较靠里面的位置为主座位。 ②西餐宴会注意点 ◆进食的方法 ●主菜都需要用刀切割，一次切一块食用。 ●面条用叉子卷食。 ●面包需要用手撕下小块放入口中，不可用嘴啃食。 ●喝汤时不可发出声音。●水果用叉子取用。
◆正确使用餐具 左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向内取用，每个餐具使用一次。 ◆特别要注意一点，就要进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起，而是刀叉握把皆向右，不然，服务员会以为你用餐完毕，把饭菜撤下去。
组员：王子明，1417217 李振兴
2015.4.20
篇二:《描写西餐厅的句子》
描写西餐厅的句子：
1、典型意大利风格的餐厅，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有户外的露天座位提供给喜欢浪漫的客人。
2、当你走进餐厅，迎接你的又是一番古色古香的中式格调，即便你知道他家做的是西餐，你还是会感叹于环境的宜人与精致。
3、墙上画着淡蓝色小方块的彩色图案，围着镀金的、华丽的框子，角上刻着精致的花果，有肥胖的小爱神在上面自如飞翔。天花板上绘着金碧辉煌的藻井，围护着中间的一丛明灯——在闪光的棱柱和镀金泥灰卷叶之间点缀着好些电灯泡。地板打蜡、擦亮、发出微红的光来，四周都装着镜子——高大、明洁、车边的镜子——相互辉映，映出了不知多少人影、面容和灯架来。餐桌本身并不怎么出色，可是台布上印着饭店的名称，银器上刻着特芬纳的牌号，瓷器上有哈弗兰的厂名，小红灯罩下灯光照耀着这样的饰物，以及客人的衣服上、脸庞上反映出的墙壁的色泽，使餐桌显得仿佛很夺目。
4、夏朵位于闹中取静的华山路，法式梧桐的点缀让餐厅更显典雅，也更富有异国情调;餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，漂亮的灯具，温暖的抱枕，让在这儿进餐的人完全不会有西餐厅的拘束感;餐厅的法式田螺和奶油蘑菇汤都做得相当入味，算是其招牌菜，也是来这里就餐的情侣们最青睐的菜肴。如果你是一个爱浪漫的女生，那么夏朵绝对是要列入你的约会List的餐厅之一。
5、华丽的水晶灯投下淡淡的光，使整个餐厅显得优雅而静谧。柔和的萨克斯曲充溢着整个餐厅，如一股无形的烟雾在蔓延着，慢慢地慢慢地占据你的心灵，使你的心再也难以感到紧张和愤怒。XX花散发出阵阵幽香，不浓亦不妖，只是若有若无地改变着你复杂的心情，使你的心湖平静得像一面明镜，没有丝毫的涟漪。彬彬有礼的侍应生，安静的客人，不时地小声说笑，环境宁静而美好。
6、走进了这个餐厅，就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿。
7、推开餐厅那扇沉甸甸的大门，眼前展开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。华美的欧式桌椅、小巧精致吧台，都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。每张桌子上都摆放着一个白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰柔美地盛开，与周围的幽雅环境搭配得十分和谐。
8、房子是很多老上海人接触西餐的源头，也是上海最有法兰西血统的餐厅，布置格调浪漫幽雅，处处洋溢着法国风情。
9、一间白大理石的巨大宴会厅：红色的帷幕，发亮的嵌花地板，绿色圆柱中间放着很多桌子，白桌布上面金、银、玻璃器皿闪闪发光。高台上有一张长桌，从大厅这一头直到那一头，约有一百尺长，其余的桌子一排排和高台成直角。两盏金碧辉煌的巨型吊灯从高高的红色金色的天花板垂下，吊灯上的无数个毛玻璃的圆灯大放光明。在墙上还有装饰华丽的壁灯闪光耀目。
篇三:《大众餐饮的就餐环境分析》
大众餐饮的就餐环境分析
据中国餐饮业的发展现状分析显示，大众化餐饮仍是当今餐饮业市场的消费
主流。大众餐饮是指相对于酒楼，宾馆等高档的餐饮服务，中低档的餐馆，进行
连锁化扩展的餐馆针对中等及以下收入水平的消费者提供的包括中西快餐，早
餐，正餐中的家常菜等在内的餐饮服务。
随着人们消费水平的提高，中低档收入水平的人们外出就餐的机率增大，使
得大众餐饮的市场份额越来越重。这也对大众餐饮服务行业提出了更高的要求，
人们已经不再仅仅满足于菜品的丰富多样，营养健康，还对就餐环境提出了更高
的要求。用餐的乐趣除了品尝饭菜的味道之外，还有就是享受餐饮店里的气氛。
好的气氛在给人视觉的享受的同时也能增进人的食欲。优秀的就餐环境是餐饮经
营成功的一半。
如今人们对就餐环境的要求已不仅仅表现在餐桌、餐具的洁净卫生，周到的
服务，还体现在环境的美化上。优秀的就餐环境不仅指的是餐厅在选址上能够为{描写餐厅环境}.
客人提供便利的交通，还体现在餐厅的建筑特色、餐厅的外观、餐厅气氛和餐厅
情调、餐厅的装饰与家具、菜单、餐具、酒具与摆台以及员工的服装和仪容仪表
上等。人们现在就餐已不仅限于填饱肚子，而开始注重提高家庭生活的质量。更
多人们追求就餐时的精神享受， 装饰美观，格调高雅，气氛祥和的餐厅越来越
受欢迎。这不仅使人们在享受物质的满足的同时，身心也得到了愉悦的享受。
我们走访调查了解到，有百分之十七的餐厅达到了就餐环境的标准，有百分
之四十的餐厅个别方面还有待提高，而有百分之四十三的餐厅就餐环境的标准不
达标。
近年来随着经济的发展，长春创建文明城的倡议的提出，长春的一些餐饮企
业已经在就餐环境上大大的提高了。一些餐厅在就餐环境的设计上也渐渐突出体
现了以人为本的特征。爱烤客是位于国商十楼一家小型的连锁餐厅，适合于情侣
就餐，休闲小憩，朋友聚聚等等。它面向的客源是年轻人。简洁明亮的餐厅里可
以容纳70人左右，除了服务员友好热情的态度会让人感到舒服，宁静愉悦的氛
围也同样让你感觉轻松惬意。让处于繁杂环境的人可以放松身心。同样位于国商
十楼的永旺川渝人家主营川菜、麻辣香锅，是一个具有独特风格的川菜店，他们
具有热情到位的服务质量。让人们到店用餐，无论从菜品还是服务方面，都会让
我们高兴而来满意而归。他们将菜品进行时尚化、品牌化，演绎独创的特色菜品，
形成了自己独特风格，让每位来到餐厅的顾客就像到家一样的感觉，也体现了他
们新川菜、新食尚、新感觉的特点。颂耕园菜馆与它风格不尽相同，它主要面对
大众，风格上属于简单洁净，适合一家人一同去。让人感到气氛融和。位于团结
路口的小锅饭餐厅，同样营造着一种和谐的氛围，这里空气清新、视野开阔，安
静温馨。
相比较以上的大众餐厅，有些餐厅的就餐环境却让人不舒服。有百分之四十
的餐厅虽然餐具卫生条件达到了标准，服务员的服务也还可以让人接受，但是就
餐环境却大打折扣，给人留下了不好的印象。室内环境条件不及格，为了盈利把
空间设计的拥挤不堪，厨房环境嘈杂，服务员衣着随便邋遢，这样都严重影响到
餐馆内的就餐环境。而在这种嘈杂脏乱的环境内就餐，不仅很难让食客吃得舒服，
甚至还会影响到大家的食欲。这也是为什么有些大众餐厅客人越来越少的原因之
所在。
大众餐厅的就餐环境影响着客人的就餐率，所以为了餐厅获得利润，餐厅应
该注意营造良好的餐厅气氛。这需要餐厅与客人一同努力。餐厅在打造良好就餐
气氛的同时还要时刻注意到饭店内的就餐环境的保持，客人也应时刻保持良好的
修养，为餐厅的就餐环境贡献自己应尽的义务。
良好的就餐环境应由餐厅本身和就餐的客人一起营造。
对于餐厅方面，具体表现在菜肴质量，硬件设施，室内装修，卫生环境，周
到服务，良好氛围等几方面。对此我认为餐厅应符合以下要求。
一、菜肴可口健康，品种多样齐全，价格合理；
菜肴与酒水是餐厅最基本的产品，餐厅应为客人提供好的饮食。所谓好的
饮食与好的酒水应符合以下标准：首先是卫生的、有营养的、优质的，且富有特
色的；其次，餐厅所聘用的厨师的烹饪技艺是好的，他所烹调出来的菜肴在色、
香、味、形及口感方面都能够达到顾客的要求，满足顾客的需求；再次，在菜肴
的投放量和价格上是合理的，真正做到物有所值。
二、硬件设施达到标准，保障客人人身安全；
硬件设施的安全是餐厅所必须达到的，它关系到前来就餐客人的人身财产安
全。餐厅的硬件设施、设备要能够达到质量达到国家标准，确保前来就餐的人们
的安全。餐厅要健全安全管理制度，做到“安全第一，预防为主”。设备要定期
派专人维护，及时消除不安全因素，达到安全就餐标准。
三、室内装修美观舒适，格调高雅和谐；
餐厅的内部装修要典雅、整洁、温馨。餐厅的外观、建筑特色都应与餐厅的主题
相呼应。餐厅的装潢应给人以亲切感，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以
增加就餐者的食欲，给人以宽敞感，制造浪漫气氛和神秘感。特别要注重餐厅的
灯光效果。餐厅的灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。最好采用柔和光线，既限
定空间，又可获得亲切的光感。餐厅的装饰也可以体现餐厅的主题，字画、壁挂、
特殊装饰物品等可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可
过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。
四、卫生环境达到标准，干净利落清洁；
酒店应创造一个良好的生产经营和生活环境，更好地为宾客服务。要保持日
常卫生、餐厅餐具卫生、员工卫生与操作卫生达到标准。日常卫生要保持每日清
理，使地面、餐桌、门窗等干净明亮；餐厅餐具包括餐、茶、酒具要每餐清洗，
达到卫生清洁；员工衣着要整洁，头发、指甲、妆容要得体，整体达到整洁端庄；
操作要规范，无违规操作现象等。
五、客人服务周到热情洋溢，让宾客如至如归；
餐厅员工要为客人提供好的服务，好的服务代表着顾客满意，而真正含义的“顾
客满意”是指企业所提供的产品，服务的最终表现与顾客期望、要求的吻合程度，
从而所产生的满意程度，给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值
感。提供好的服务要求员工真诚待客，微笑服务。还要求员工的服务动作要快速
敏捷，服务程序要准确无误。员工要讲究仪容仪表，讲究接人待物。
六、营造愉悦的用餐环境，让客人身心愉快。
餐厅可以利用音乐来营造愉悦的就餐气氛，在角落可以安放一只音箱，就餐
时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可增加人们的食欲，还可以让人们在就
餐的时候有个好心情。
对于客人方面，具体表现在尊重服务人员和其他客人，辅助餐厅营造轻松的
就餐环境。
在一些餐厅里，我们经常看到有一些人在餐厅里吸烟、大声说话，他们认
为这是他们应该得到的权利，没有什么不合理的地方。按理说朋友间聚餐吃饭本来是件好事，但在属于大家的公共环境里只顾自己吃得高兴、聊得开心，却不顾他人的感受就是不道德的行为了。其实，注重保持良好的就餐环境也是一种文明。正如我国的古训所言:“食不言、寝不语。”还有一些客人刻意刁难服务人员，令服务人员感到难堪。我们在外进餐是为了获得一份好的心情，而不是把你内心的怒火无缘无故的向别人发泄，无论何人我们都有义务去尊重，而不是侮辱。其实无论是家庭聚会还是宴请客人都需要安静、清洁的就餐环境，所以你理应尽一份力。
大众餐厅的快速发展为我们的生活带来方便，让我们一起努力营造好的就餐环境吧！
篇四:《餐厅概况及产品介绍》
一、餐厅概况及产品介绍
餐厅位于河北大街西段，规模较大的西餐厅，柔和的灯光、典雅的的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质。
餐厅主要经营西餐，诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等，另有西式扒类、中晚式大中餐、西式面食类、水果沙拉、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等。
餐厅已有的特色服务：会员制度、情侣套餐、生日送花等。
二、享乐吧西餐厅营销环境分析
1. 消费者需求分析
主要针对大学生消费群体，尽管他们在经济上尚未独立，但也是消费创新的主力进之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，但更多的是为了展现自我创新能力，向社会展示新超前卫。在餐饮方面，他们在追求食物质量的同时，更注重就餐环境带来的享受，同学聚餐时如今大学生消费当中不可缺少的开销之一。
此外大学生情侣市场也是，也是具有潜力的市场，而且是主要目标市场之一，因为情侣在就餐时对就餐环境要求相当高，它具有自身的需求特点：环境优雅、气氛浪漫、档次相对较高的地方就餐，调查中大多数同学会先择和情侣一起去就餐。
2、市场竞争分析
享乐吧西餐厅是具有规模的西餐厅。而根据实地考察，在此范围内西餐厅较少，所以竞争几乎不存在。
三、战略目标
1、 目标市场
据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。 学生个人市场：以家庭水平较好而且对西餐厅文化感兴趣的学生为主。
团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。
情侣市场：附近环境好，气氛好 的餐厅并不多。而地理位置好且价格优惠，可吸引情侣学生前来就餐。
校内协会：一些协会需要较好的环境来举行各种活动等。
2、销售目标
鉴于对今年的市场分析，情侣学生是主要的目标市场，人员增减变化不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐及面食类等。
四、优劣势分析
1、 优势分析
地理位置好，竞争对手少，消费群体多等。。
2、 劣势分析
市场面不广等。
五、具体行动分析
1、 对于产品质量保证，可以采取以下方法：
A、 在成本允许范围内，保证足够的供应。
B、 定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让
顾客有获得超值享受感觉。
2、 产品组合到今天设想：
产品组合一：情侣组合
情侣在就餐时对就餐环境要求较高，他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特别的日子，他们要求有较多的私人自由空间，不喜欢有人频繁的打
扰;其次，对菜的品种、样式、口味也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选之一。
享乐吧作为这一地段唯一一家西餐厅，它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机。因此，享乐吧应该发挥这方面的优势。
同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并一直做为出发点形成自身的经营方式。结合享乐吧的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出以下的经营策略。 具体操作为：
A、 气氛和气氛的制造
浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的氤氲，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让她们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。
B、 附加服务(特色服务)对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一支玫瑰等。 产品组合二：生日组合
餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过的开心、过得有意义，是餐厅应该重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！
具体操作：
A：生日消费99元套餐系列（以4~5人为主，约每人消费20元）
B：生日消费198元套餐系列（10~12人为主，约每人消费20元）
C：适用本餐厅生日套餐，情侣套就可以免费试用包厢，或者餐厅有会提供蛋糕、先挂等附加产品。
产品组合三：周末特价
A、 在周五晚上、周六、周末这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。
B、 顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先需要做好校园宣传等工作。
3、 部分日促销方案
A、 西洋情人节（2月14日）
主题：浪漫情人节，给爱人最真诚的爱
目的：为了更好的经营西餐厅，是西餐厅经济效益提升的透视也给可疼带去美好的回忆，取得双赢。
活动一促销，买情侣套餐送甜点，玫瑰
活动二消费达50元者，送会员卡8折或者代金券。
活动三购买情侣套餐者，在西餐厅音乐吧台为该客人送歌（现场版）
餐厅内装饰温馨、浪漫，可以中外结合，在餐厅部悬挂有客人手写祝福的灯笼或者大点的星星
B、 感恩节（11月最后一个星期）
主题：“倾情答谢新老顾客，享乐吧西餐厅感恩节月优惠活动大酬宾”
目的：为了答谢新老客户的支持，感恩回馈社会。
活动一推出4到5款特价套餐成本售货。
活动二中午11：00至13：00单买汉堡、饮料五折售货。
C、 圣诞节（12月25日）
主题：冬季生活的恋歌，送圣诞祝福{描写餐厅环境}.
目的：让顾客度过一个美好的圣诞节{描写餐厅环境}.
活动一将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，有服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送那个
活动二进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志
活动三制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券
活动四、又出刚推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关海报传单进行宣传。
六、销售策略
1、 产品策略
1) 提高餐饮质量，创立特色产品
a) 要保证产品原料的卫生与新鲜。
b) 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，
提高其厨艺。
c) 保证质和量。
2）重视产品组合
产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。 以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己的特色。
3）不放过任何一个节假日，不断推出新组合。如(元旦、元宵节、情人节等等)
2、价格策略
按目前餐厅以定的价格，参照校外同类餐厅的价格，适当调整。
主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，作为吸引顾客的主要手段。
按照这一定价策略，使得消费者每天都有新鲜的感觉。
3、销售渠道策略
直销：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让你给他们满意，形成二次、三次的回头客，形成一部分稳定的客源。
一级销售：选择社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用劵作为奖品等，或其他形式，从而增加客流量。
建立电话或短信预订系统，及时而提供送餐服务。
4、 促销策略
1) 广告宣传
通过“校电台”、传单等形式
2）追踪服务
通过短信形式在特定时间给会员亲切的问候，以争取老顾客。
3）内部促销
在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放在明显的位置。培养全体服务员的促销意识，奖励顾客欢迎的服务员。
七、工作时间安排
从早上7:00~晚上10:00
注：服务员分两批，有吃饭时间。
总的前提：具备所有有效证件
八、成功目标
近期目标：不亏本 中期：打响知名度 长期：有超额利润
领导者作用
1、 是使组织成员拥有高度的工作热情、对工作忠诚，且为企业精心描绘愿望目标。
2、 制定一套完整的管理制度
3、 定期检查员工、部门和整个组织的绩效，了解是否达到目标，发现问题应及时
做出正确有效的措施
4、 需确定管理层的设计理念
篇五:《关于大学生对学校餐厅环境及就餐状况态度的统计学实验报告》
河南理工大学统计学
实 验 报
告
学院：经济管理学院专业班级：金融11-3 姓名：冀克克
学号：311110080321 指导老师：南远征
（一）调查背景
在建设“和谐校园，平安校园”的大背景之下，学校餐厅的就
餐环境以及学生对餐厅的满意程度，越来越社会及学校领导关注的焦点之一。饮食就餐是学生在校的一项大事，餐厅的环境舒适度以及学生的就餐满意度也是保障在校学生健康成长的重要前提。因此，这需要我们特别关注。作为河南理工大学的一名在校学生，我特此展开了一个以20人为调查单位的关于河南理工大学在校生就餐状况的统计调查。
（二）调查方案设计 （一）调查目的：
1．了解河南理工大学在校学生对学校餐厅及就餐的满意程度； 2．为利用各种统计函数进行数据分析进行铺垫； （二）调查单位：河南理工大学
（三）调查项目：理工大在校生对学校餐厅就餐状况的满意度 （四）调查时间：2013年5月10日—5月13日 调查期限：4天
（五）调查方法：问卷调查以及电脑统计数据分析
（六）调查问题的描述:本次调查的对象时河南理工大学的在校生；调查内容是在校生对理工大餐厅消费的满意情况。 （六）调查方案的实施
关于河南理工大学在校生对学校餐厅就餐状况的调查
1.你对理工大餐厅饭菜的感觉如何（ ） Ａ．很好 Ｂ．还可以 Ｃ．一般 Ｄ．不喜欢 ２.你觉得学校餐厅的就餐环境怎么样（ ） Ａ．很好 Ｂ．还可以 Ｃ．一般 Ｄ．不喜欢 ３.你多长时间出去吃一次饭（ ）
A.每周一次 B.每月一次 C.一个月以上 D.天天出去
４．你最喜欢学校那个餐厅的饭菜（ ） Ａ．一餐 Ｂ．二餐 Ｃ．三餐 Ｄ．四餐
５．你对学校餐厅饭菜价格感觉如何（ ） Ａ．很好 Ｂ．还可以 Ｃ．一般 Ｄ．太高了 ６.你每顿饭的平均消费价格是（ ） Ａ．４元 Ｂ．５元 Ｃ６元 Ｄ６元以上 ７.你每个月在学校餐厅的平均消费额是（ ） ８.你每个月的生活费是（ ）
９.你觉得理工大餐厅还需要改进的地方是有哪些（请写出你觉得改进的内容）：
问卷到此结束，感谢您的支持与配合。祝您学习进步，生活愉快，工作顺利。谢谢！
（三）数据处理
１.在校生关于河南理工大学餐厅就餐环境状况的态度分析：
结论：30%的人认为学校餐厅的环境很好；40%的人认为学校餐厅还可以；20%的人认为学校餐厅的环境一般；10%的人认为学校餐厅的环境不好。可以看出大部分人对学校餐厅持积极地态度。
2.对大学生在餐厅日均消费额的分析（描述统计分析） （1）直方图分析
篇六:《关于主题餐厅的调查报告》
关于主题餐厅的调查报告
调查时间：2011年1月---2011年5月 调查对象：主题餐厅 调查人员：邓淑媛 摘要：
经济的快速发展带动着人们生活方式的改变，生活水平地不断提高。现代生活的快节奏，社会竞争的激烈，带给人们巨大的压力，为了缓解这种种的压力，人们会在衣食住行方面都去努力地寻找减压的方式。随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。近几年来，随着经济的快速发展和消费水平的不断提高，餐厅的数量和类型在我国可谓如雨后春笋般地增长。越来越多不同风格、档次、规模的餐厅出现在我国的大江南北，分布在不同的城市和地方。这些其中最吸引大众眼球的可以说就是各种备具特色的主题餐厅了。2011年我国的主题餐厅的发展势头不断增长，比如北京的“红色经典主题餐厅”、曾在“快乐大本营”节目中出现的“80后主题餐厅”、儿童主题餐厅等等。据悉，这些富有特色的主题餐厅正在被广大的老百姓所接受，尤其是时下的时尚年轻人更是喜欢这样新鲜特别的就餐方式了。看来主题餐厅的出现势必会引起一阵餐饮业的热浪。为此我通过对自己周围人群的了解以及阅读和收集网上相关的一些关于主题餐厅的资料和信息，希望可以更好地了解主题餐厅这方面的信息和市场发展前景。
前言：{描写餐厅环境}.
人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。 为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主