目前疫情情况下,饭店的生意不是很好做,特别是在大城市。这个是大环境的情况,但是有风险,就有机遇。也不缺乏赚钱的饭店。
朋友小平的便利店是在开在工业区的,小本经营,受疫情影响,生意不是很好。所以她非常羡慕隔壁的饭店,说他们真的是赚到大钱了。
原来在那个工业区里,属于开放式的工业区,由几栋楼组成。有工厂就有人,现在的一些城乡交接部,更多的还是劳动密集型的厂。所以虽然只有几栋楼,但是人却不少。有人的地方就有生意,故工业区就有三个饭店,基本都是大排档类型的。
有两家饭店老板由于疫情的情况,想着如果开店的话,每天收入就几百块,由于老板本人不会炒菜,请的炒菜师傅工资是8千元一个月,还要其他的员工,故收入都不够支付这些成本。干脆就不开门了,期待着不开门的话,可能房东还会看在疫情的情况,能免一些租金。于是乎,偌大的一个工业区,就只有一个饭馆开门了。老板也真的是拼命,早中晚加宵夜,全部时间开足。家里也是无论老小,都下场干活。当然现在吃宵夜的人也不多,晚上10点左右下班的人群,过来吃个炒粉啥的还是有的,也不用开到1~2点。收拾一下卫生啥的,做到12点就可以了。家里的青壮年轮流休息,做宵夜的,早上可以晚期一会。早起的,那宵夜时间就早早休息,养足精神为第二天备战了。
所以这段时间,客似云来,连绵不绝。虽然辛苦是辛苦,不过老板还是非常乐意的。
所以,无论什么养的人开饭店,不只是看是否老手,还得综合考虑其他的因素的。例如地段的选择,例如饭店的档次,以及其他一些情况。
创业不容易,守业更艰难。特别是遇上现在这样一个疫情的情况下。人流不稳定,疫情结束期也不确定。故需要创业的朋友,一定要慎重考虑好。多多去做实地考察和研究,
等有把握的时候再做决定。
招牌菜,食客不买账!