篇一:《北京炸酱面》
北京炸酱面
都听北京人说：“北京炸酱面是最好吃的，没有什么能比得上它！”我非常想去看看北京炸酱面的庐山真面目。
今天我和妈妈一起去拜访“老北京”面馆里的北京炸酱面：到了面馆门口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，为什么呢？因为，这是我在金融危机的时候看到得如此热闹的场面。我们慢慢地走进了面馆，好不容易找到一个空位坐了下来，还没等我们坐稳，服务员马上给我们上来了蔬菜汤。我朝这位上蔬菜汤的服务员文字彬彬地说：“阿姨您好，我想点两份招牌炸酱面，炸酱面里的酱是肉酱吗？”服务员说：“是肉酱，而且是非常香5分钟，两碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就端到我们面前。看到粗细均匀、晶莹剔透的手的肉酱，包你爱吃。”我们原以为这么多的人吃饭，一定要好久才会上来，没想到不到擀面上面覆盖着金黄色肉粒的肉酱，我的口水直流三千尺，我实在是忍不住了，我连忙拿起筷子，把瘦肉都吃个精光，然后连面带汤一起吃下肚。吃完以后，我打了自己一巴掌。说：“我该死，我该死！匆忙之间竟忘了慢慢品尝了！” 唉！下次吃炸酱面的时候，我一定要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽„„ 阳光小学二年级：***
篇二:《非得喜欢炸酱面 情感散文》
话剧《茶馆》里，有人跟王利发打招呼：老掌柜，您硬朗啊？王掌柜答：嗯！要有炸酱面的话，我还能吃三大碗呢，可惜没有！„„
瞧瞧，老掌柜抱怨日子苦不堪言时，仍念念不忘心中的最爱。
不知你注意到没有，炸酱面，在闾阎深巷的井市事项中常扮演主角儿！
因为它司空见惯，所以用它请熟稔朋友便饭，显得很自然、很亲切。书中有很多这样的例证，冯友兰在西南联大时，家里常做炸酱面款待故交，散文家朱自清盛赞冯家炸酱面味道上乘。炸酱面是过日子的饭，吃着踏实，给人一种稳定感。几十年前，北京作家王蒙的婚宴上便摆着炸酱和面盆儿。它内容实在，顶饿，品格透着实诚。相声大师侯宝林还用它拜师。侯回忆道：我拜师，就拿出一元钱，在师傅家请吃了顿炸酱面，只请了绪得贵、汤金澄两位老师„„我冲师傅叩了三个头，吃了顿炸酱面，就算正式拜师了。
思量一下，炸酱面为什么招人？缘于酱。《诗经·大雅·广苇》说:“不食其酱，不得其味。”要让人喜欢吃，就得有“新酱”。京剧表演艺术家荀慧生吃炸酱面时，喜欢
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篇三:《二伯炸酱面》
要说面就说面，和出来一个蛋，擀出来一大片，扔到锅里团团转，盛到碗里莲花瓣，又好吃又好看！再佐以黄瓜和老蒜，嘿！给个县长都不换！（主要是人家县长不换„„）
北方人都爱吃个面，尤其是手擀面，南方的米线、面线也好，但就是太细，虽然说是比较好熟，但是吃起来总觉得不过瘾、不解恨！
我做炸酱有特点，肉块切的大，猛一看以为是要做樱桃肉呢，还有一种“秘密武器”，那就是蒙骗味蕾的杏鲍菇，把杏鲍菇切成肉丁大小过油煎，然后再混在酱汁里，可以冒充肉丁，这是我最新版的解馋配料，或者混些香菇进去也可以。
篇四:《私房炸酱面》
私房炸酱面
原料：猪肉饺馅(瘦些的）油 花椒 料酒 葱姜蒜 酱油 淀粉糊 醋 面粉
炸酱的做法：
1.热锅冷油，先将锅烧热后到入适量油，我倒入的油稍多些，因为肉馅比较瘦（肥瘦比例1：{关于各类人吃炸酱面的作文}.
9），放入花椒，花椒变黑后关火。等油温降下来些在放入肉馅，再次开火，这样油烟就不会很大。
2.翻炒几下肉馅后，肉馅还没有完全变色倒入料酒。
3.肉馅翻炒变色后放入葱姜蒜碎，炒出香味倒入酱油。
4、翻炒几下倒入淀粉糊，搅拌至酱汤滚开。（淀粉糊可根据肉馅的多少来调制， 半斤肉馅的话，两小勺淀粉加一小碗的清水混匀即可）
5.最后倒入一点醋，大约两小勺的样子，搅拌一下立刻盖上锅盖。香喷喷的炸酱就做好了。 面条的做法：
1. 面粉加适量的水，揉成面团，饧一会在揉揉，面团就比较光滑了。最近入手了台厨师机，用它揉面真方便，调好面粉和水的比例，厨师机揉两分钟就好了。
2.将揉好的面团擀成薄片，折叠成半圆，在折叠成1/4圆。
3.沿着半圆的边开始切，切出的面条呈柳叶形。
4.切好的面条放开水锅中煮两分钟，捞出浇上炸酱。{关于各类人吃炸酱面的作文}.
篇五:《妈妈的炸酱面》
妈妈的炸酱面
可能在每个人的记忆里，妈妈都有拿手好菜。而我的妈妈一直身体不好，爸爸又太挑剔，导致妈妈一做饭就顾虑重重，很多菜都不敢做了。不过，在爸爸不在家的时候，她会偷偷的尝试。比如为我做炸酱面。
妈妈努力让炸酱变出花样，有时，她用香菇肉丁，有时用鸡蛋肉末，有时会加上黄瓜丁或胡萝卜丁等等。炸好的酱可香了，掺在煮好的面条里，我会吃一大碗。每当这时，妈妈就很开心。我知道，每碗面、每盘菜里，都有妈妈满满的爱！
篇六:《学做炸酱面 》
学做炸酱面
我很喜欢吃肉丝面、炸酱面、西红柿鸡蛋打卤面，也想学会做它们，“艺不压身”嘛。
爸爸说，炸酱面最好做，你就先学炸酱面吧。在爸爸的指挥下，我先在盆中倒上一勺面，然后左手端水，右手搅拌，三四次之后，盆里的大部分面粉就成了花生仁和桂圆那样大的小面团。爸爸帮我把它们用力揉在一起，成了一个大面团。我把它切开，擀成三个长圆形的薄片，放在压面机里压成条。
打开电磁炉，烧上一壶水。拿出一个小碗，倒入一些甜面酱，再倒入一点清水，把甜面酱调稀。端出炒锅，放在煤气灶上，点着火，倒入花生油，烧热后，再倒入调好的甜面酱。锅里“刺啦”一阵响，溅出许多小油点，我赶忙躲开。瞬间，锅里飘出很香很香的炸酱味！
我把汤锅放在煤气灶上，倒进开水、面条。面条煮熟后，捞出，盛进饭碗中，拌入红扑扑、香喷喷的炸酱。
我接过爸爸递过来的毛巾，擦去满头的汗，急忙夹一筷子自己做的炸酱面，放进嘴里，嚼一口——真香啊！
“我会做炸酱面啦！”我举起双手欢呼，爸爸妈妈也都为我鼓起掌来！
大庄镇东孟庄小学四年级:季浩然
篇七:《外国人上街吃炸酱面传说》
初听的传说是美大使上任没有随从没有警卫和热烈欢迎的场面，乘普通客机下机后自己肩背手提乘大车前往。超级大国高官居然如此不顾国家体面的踏上他国国土，岂不令人费解。 更令人费解是两天后，报纸上便有《警惕骆家辉带来美国“新殖民主义”》的文章说：刚到的骆家辉，一下机就给中国官员来了个下马威……“赢得中国民心”云云，更令人费解。 再听的传说是美总统抵上海，大雨滂沱中自撑雨伞、出舱门、下旋梯……。
按中国皇帝年代的说法天是他的，地是他的，一切都是他的，连百姓也是他皇帝的。洋“皇帝”竟如此寒酸岂不更更令人费解。
再再听传说美国副总统拜登在北京街头吃了一碗炸酱面。炸酱面嘛本来不过就一碗炸酱面而已，平平常常，没有什么令人费解的，又不是“鸿门宴”上的杂酱面，可是一周后便因那杂酱面引出一篇评论文章《为什么西方国家需要政治变革》，指出：西方国家“正在变成民意的绵羊”云云。小小的一碗炸酱面引一个大大的“民意”概念，岂不更更令人费解。{关于各类人吃炸酱面的作文}.
大使没有随从，副总统在街头吃炸酱面，总统自撑雨伞等等都鸡毛蒜皮的小事而已，估计不可能与政府、国会、政党有关，总不会是通过国会、“政治局”、委员会的讨论安排的吧，可居然也被当成了大事，细心观察琢磨后写专文发了一番评论，岂不令人费解，尤其“正在变成民意的绵羊”的说法。
没有欢迎场面、乘普通客机、肩背手提、乘大车竟然会给中国官员们来“下马威”，还能“赢得中国民心”，怎不令人费解呢？于是产生了疑问：
其一，中国的公仆难道就那般脆弱，平常小事也会触动神经成了“下马威”，就会把“中国民心”赢去，中国与国外就有如此之大的鸿沟吗？
其二，为这点小事就需那么郑重其事发评论，难道是为防止产生不良影响——从前叫做“消毒”“清除资本主义影响”。中国人民的觉悟就如此之低，就那么没有辨别能力，就这样不知是非吗？
我胡猜瞎想，人家也许因为不喜欢中国传统式的排场而已，也许因为没有摆排场的习惯罢了，所以不摆排场。也许因为不喜欢热闹，爱清静和干脆，或者仅仅是习惯成自然罢了。 如此郑重其事，那么风吹草动，还特发评论提醒人们，用从前的词语叫做“擦亮眼睛”，是为以防止万一的居心叵测吗？
我琢磨，究竟人家心怀的什么“鬼胎”，打了哪个鬼主意，葫芦里卖的啥个药，是不是含着叵测之心呢？不知道咱又不是人家肚子里的蛔虫。再说人家自己的事，根本无需搭理，更没必要与“下马威”“民心”扯上，而且谆谆教导与告诫。偏有人那么当回事，怎不令人费解呢。 有人说是少见多怪，中国人自古以来极少官员出场时候不壮观的，现在是军警林立、荷枪实弹、持枪警戒、驱逐百姓，古代则是戏剧性，弄一面开场戏敲打的大锣“哐哐哐”满街敲，叫做“鸣锣开道”。为什么官员上街要大街小巷敲锣呢？是为壮威风还是为壮胆，为摆场面在百姓面前摆我武惟扬，让百姓看看多么威风得不可一世呢，还是害怕刺客谋害，鸣锣是为吓得百姓胆战心惊呢。{关于各类人吃炸酱面的作文}.
也有人认为是庸人自扰，百姓中的庸人太多，疑心太重，常常连名单与照片的排列也要猜测一番，官员如此处境，怎能不郑重其事呢。所以就产生了“消毒”“清除资本主义影响”的需要。 尤其令人费解的是评论中指责西方政府“正在变成民意的绵羊”云云。因为是指责而不是赞扬，于是就有人作评论的评论说：政府官员如果能够变成“民意的绵羊”有什么不好，难道变成“民意的豺狼”才好？{关于各类人吃炸酱面的作文}.
绵羊是温顺可爱的形象，可是评论中说“民意的绵羊”是贬词贬义，是窝囊、不齿的形象，不是个好的东西而是是坏的东西。{关于各类人吃炸酱面的作文}.
这就令人不理解了，官员在百姓中如同“绵羊”有什么不好嘛，难道官员在百姓中该如同豺狼吗。
常常听到歌唱“鱼水情”，“绵羊”与“鱼水情”都是美好和谐的象征，百姓眼里的官员如同“绵
羊”不就是鱼儿离不开水的“鱼水情”体现吗，百姓眼里的官员成了“豺狼”哪来的鱼水情呵。 民间有句俗话叫做“没有人后不说人，没有人后没人说”，中国又有句俗话叫做“人正不怕影子斜”，就让人家说去，怕什么哦，还是学学百姓的心态好：
没有人后不说人，没有人后没人说；
人正不怕影子斜，管他说是还说非。
百姓自会有公论，今天不明明天明；
日久自会见人心，实践考验道理真。
害怕人家的政府官员变成“民意的绵羊”就更更更更令人不解了。古代叫“杞人忧天”，杞国人担忧天会落下来，真正是庸人自扰。现在常说成“替古人担忧”，怕洋人的政府官员变成了“民意的绵羊”是不是该叫做为洋人忧天呢。
想起从前常常使用的词语叫做“群众的尾巴”。
“群众的尾巴”也是贬义，反对官员会成为群众的尾巴，什么都是听群众的。评论的核心大概就是担心美国政府和官
员会成为群众的尾巴。
我国从来没有“官员的尾巴”之说而只有“群众的尾巴”的说法。
尾巴”二字非常难听。过去常有“不要翘尾巴”“割资本主义尾巴”“狐狸尾巴藏不住”“兔子尾巴长不了”等，全是骂“尾巴”的。至于“尾巴主义是机会主义的一种表现”则更是令人毛骨悚然的术语。
可怕。要不是及时提醒，中国官员如果中了“新殖民主义”的毒，如果被美国人赢去了“中国民心”，百姓们也同样要求政府官员“变成民意的绵羊”，也要求他们大雨滂沱中自撑雨伞，也在街头吃炸酱面，也没有随从，没有热烈欢迎的场面，也乘普通客机，岂不丢了大国面子。 也有另外的解释，中国是礼仪之邦，孔夫子一生一世就宣传克己复礼的传统：“克己复礼为仁，一日克己复礼天下归仁焉！”孔夫子盼着“天下全归仁慈的皇帝”。
于是又有人发挥说，江山社稷、官员权力的稳定与礼仪的关系非同小可，怎能稀里马哈呵。万一中国百姓被洋人毒害，不能“克己复礼为仁”还怎么“天下归仁焉！”忽然脑海里出现那个国家圆桌会议上争论的影子：
“上街吃炸酱面好，自由自在！”
“上街吃炸酱面坏，没有气派！”
“上任没有随从好，没人妨碍！”
“上任有随从才好，呼谁谁来！”
“没有欢迎场面好，清静爽快！”
“有欢迎场面最好，摆谱显派！”
“尊重他国的礼仪，需要摆派！”
“不要当人家尾巴，就不该摆！”
“乘大车前往真好，优哉游哉！”
“不好不好才不好，显没能耐！”