第一篇:《7种坚果小零食的养生功效》
【7种坚果小零食的养生功效】1、榛子：防皮肤老化。2、杏仁：降低胆固醇。3、花生，防治糖尿病。4、开心果：养肺防肺癌。5、胡桃：防记快力下降。6、板栗：补肾强心。7、葵花子：防止细胞坏死
第二篇:《吃坚果有什么好处》
吃坚果有什么好处
坚果，是大多数人都喜爱的零食，曾被评为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，烟酸，叶酸，维生素（维生素B、B6、E等），微量元素（磷、钙、锌、铁等）、膳食纤维等；还含有单、多不饱
和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，
常吃坚果，对人体有颇多好处。
降低胆固醇
坚果中，含有大量的不饱和脂肪酸和精氨酸，能有效的降低我们的胆固醇，不仅可以缓
解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，维持我们血压和血脂的平衡，还能降低心脏病发作危险，缓解急性精神压力反应等。
抗衰老、延年益寿
坚果里面一般富含维生素A，维生素B和维生素E。维生素B能有效的调节我们体内油脂的转化与分泌，能改善皮肤的油腻，头屑多等症状；而维生素E具有抗氧化性，能让我们的细胞长时间保持健康与活力，从而起到抗衰老，延年益寿的功效。
补脑益智
脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素
B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
提高视力
研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，
要提高视
力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
清除自由基
自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、
菠菜清除自由基的能力相比。
第三篇:《7种坚果小零食的养生功效》
【7种坚果小零食的养生功效】 1、榛子：防皮肤老化。 2、杏仁：降低胆固醇。 3、花生，防治糖尿病。 4、开心果：养肺防肺癌。 5、胡桃：防记快力下降。 6、板栗：补肾强心。 7、葵花子：防止细胞坏死。
第四篇:《干果的好处》
食疗作用
无花果
一、营养价值
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；{坚果零食好处}.
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。[5]
二、食疗作用
无花果味甘，性平，无毒，具有健脾，滋养，润肠的功效。主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。适合色盲者吃，有助于视觉恢复。桑科木本植物无花果膨胀的花序轴（隐花果）。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。我国各地均有栽培。秋季隐花果成熟时采收。洗净鲜用，或晒干用。 性味：味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
参考：含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。
所含酶类有助消化的作用，有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展，使其退化。
用途：用于脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血，脱肛
用法：生食，煎汤，或炖食。
其它做法
1. 痔疮、便秘：鲜无花果生吃或干果10个，猪大肠一段，水煎服；
2. 咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉；
3. 肺热声嘶：无花果15克，水煎调冰糖服；
4. 产后缺乳：无花果100克，与猪蹄炖服；
5. 风湿麻木、筋骨痛：无花果炖猪肉食；
6. 寻常疣鲜：无花果果柄处的乳白汁外涂寻常疣上，每天涂1次。起初疣变软，后层层脱落，直至皮肤复常
7. 颈淋巴结核：鲜无花果根50克，水煎服；{坚果零食好处}.
8. 小儿吐泻：无花果叶5片，加水500毫升，水煎，先熏两脚心，待温时洗两脚，每次15分钟，每日1次。
三、适合人群
一般人群均可食用。
1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
四、做法指导
1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。
2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。
食用：无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便
药用价值
功效作用
清血之果
夏威夷果营养成分极其丰富，有“干果皇后”美誉的美味食品，食用部分是果仁。其功效主要为：调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。 夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果，也称澳洲坚果或火山豆，味道香甜可口。夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，当然，夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面，其调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
权威研究显示，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平，控制血压是很有效的。而夏威夷果证实了富含单不饱和脂肪酸，具有调节高血脂大鼠血脂水平的作用。受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白b（apoB）明显下降，载脂蛋白a1（apoa1）明显升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B均明显下降，而且这种作用可持续至少4周。因此，减少膳食胆固醇和饱和脂肪酸摄入、适当增加含单不饱和脂肪酸的夏威夷果等食品摄入，能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生。拥有与夏威夷果调节血脂作用的另一种干果就是苦杏仁，它也含有大量的单不饱和脂肪酸。
保健作用
动脉粥样硬化、心血管疾病：
动脉粥样硬化是工业化国家中最常见的疾病之一，动脉粥样硬化的发生与饮食习惯密切相关。夏威夷果油这种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中LDL胆固醇（坏胆固醇）的含量，同时又能维持甚至增加HDL胆固醇（好胆固醇）的含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是夏威夷果油为什么能预防心脏病的原因。
经医学证明，夏威夷果油能很有效地降低血压。国外于1996年进行的一项研究中，16位血压偏高的妇女同意在一个月的时间里改吃夏威夷果油。结果，她们的血压平均从161/94降到了151/85，舒张压与收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。
长期食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节作用，能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。最新研究认为夏威夷果油有预防血栓形成和控制血压的作用。
糖尿病：
夏威夷果
夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源；此外，澳洲坚果油中富含的抗氧化剂，可以限制糖尿病患者体内的过氧化过程。美国著名的Jean Carper医学博士说：“油酸能降低血压，平衡血脂、血糖，使之正常”。难以经常就医的糖尿病患者，坚持饮食疗法是比较容易做到的事。
肿瘤、癌症：
在经常食用夏威夷果油的人群里，各种癌症的发病率很低，特别是乳腺癌和胃肠系统的癌症的发病率明显低于其他人群。地中海地区由于食用夏威夷果油，肺癌的发病率比美国低50%。研究发现，澳洲坚果油能减少致癌物的酮衍生物在肠道形成肿瘤的速率。夏威夷果油的保护作用与其自身富含单不饱和脂肪酸、抗氧化剂以及其他微量元素有关。它们彼此协同作用，增强了保护效应。在防肿瘤食物中夏威夷果油的摄入（伴随蔬菜水果）特别重要。
乳腺癌相关研究报道说，妇女如果每天有一餐食用夏威夷果油，能减少25%的癌症危险，如果用夏威夷果油代替其他食用油可减低50%的癌症。研究表明：单不饱合脂肪酸摄取较多的妇女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人员建议人们应以单不饱合脂肪酸替代多不饱合脂肪酸，即以夏威夷果油替代其他食用油，从而降低患乳腺癌的危险性。
第五篇:《常吃坚果对身体究竟有什么好处》
常吃坚果对身体究竟有什么好处
人们知道橄榄油、坚果和低脂食品都有益健康。西班牙研究人员进行的试验表明，常吃坚果对促进健康的效果最好。
这一研究成果刊登在最新一期《内科学文献》上。
研究
西班牙洛维拉.依维尔基里大学研究人员在一年时间里跟踪研究了约1200名志愿者。
这些志愿者年龄55岁至80岁，没有心脏病史，但他们面临各种健康风险，有的大腹便便，有的患高血压或糖尿病。其中751人有代谢综合症，也就是说，他们在腹型肥胖、甘油三酯、血压和血糖偏高、高密度脂蛋白偏低等5种状况中占至少3种。
研究人员把这些人随意分成三组，使每组患代谢综合症的人数基本相当。第一组食用低脂食物；第二组食用以水果、蔬菜和鱼类为主的“地中海饮食”并每天坚持吃30克坚果；第三组在“地中海饮食”外，每天保证摄入至少4汤匙橄榄油。
营养学家要求采取“地中海饮食”的两组志愿者用橄榄油做饭，用“白肉”替代牛肉和加工肉类，饮酒者只能喝红酒。
成果
一年之后，研究人员发现三组的代谢综合症患者都有减少，但改善最多的是食用坚果一组。这些人每天大概吃3个胡桃、7、8个榛子和等量杏仁。他们的平均体重并没有下降，但是很多人的“将军肚”变小了，胆固醇和血压情况也有所改善。
领导这一研究的乔迪.萨拉斯.萨尔瓦多博士说，坚果能增加饱腹感，同时提高身体燃烧脂肪的能力。
“坚果可以通过多种机制改善代谢综合症，”萨尔瓦多在给美联社的电子邮件中写到，它富含纤维和维生素E，有抗炎、抗氧化作用。同时，坚果还含有不饱和脂肪，能降低血液中的甘油三酯、增加高密度脂蛋白。
他同时指出，坚果并不能降低血糖，糖尿病人如果想单靠改变生活方式降低血糖并不可行。 建议
美国布里格姆妇科医院预防医学专家琼.曼森评论说：“最令人惊奇的是，他们(西班牙研究人员)发现人们不用控制热量摄入或者减肥，只需要吃坚果就能对新陈代谢有好处。”
他也警告说，对常吃高热量“垃圾食品”的人来说，多吃坚果可能导致体重增加，带来更多健康隐患。但是用坚果代替薯条或薯片之类的零食则不失为一个好选择。
美国心脏学会统计数字显示，美国约有5000万人患代谢综合症。曼森认为，找到一个不用怎么费劲就能坚持下来的饮食方法，能大大改善不少美国人的健康状况。
第六篇:《常吃坚果好处多》
常吃坚果好处多
至锦祥和有心摘录
每年置办年货时，我们全家人会一块开车去东郊批发市场进行采购，这其中最缺少不了的，就是家人都爱吃的坚果。比如我喜欢的核桃，老伴儿喜欢的杏仁，儿子爱嗑的瓜子，女儿喜欢的开心果和松子。
如果让我推荐一种最健康的零食，我首先会选坚果。一般有坚硬外壳的果实，如核桃、栗子、松子、腰果、开心果、瓜子等均称为坚果。2005年，美国《时代》杂志评选坚果为十大最健康食物的第三名。其中核桃、榛子、杏仁和腰果因为产量高、分布广、口感佳、营养价值高，是所有坚果中的佼佼者，被誉为“世界四大坚果”。
坚果是优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素的营养宝库，每天吃一点，对身体有很好的补益养生作用。下面我就向大家介绍几种营养价值高、养生效果佳的常见坚果。
核桃
核桃含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，以及维生素C、E等抗氧化剂。核桃仁的形状看起来很像人脑，所以民间有吃核桃补脑的说法。事实上，这也是有科学依据的。因为核桃中含有大量的补脑益智的成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健功效，适合生长发育期的孩子或经常用脑的成年人食用。
据《本草纲目》记载，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”之功效。核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气、健胃养神，尤其适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。有些人经常吃补药，其实每天吃几个核桃，要比补药对身体更有裨益。
养生专家们建议，每周最好吃两三次核桃，尤其是中年人和绝经期妇女，因为核桃中所含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，其中锌、锰有一定的抗衰老功效，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
栗子
栗子自古以来，就有“干果之王”的美誉。药王孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中记载：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏轼之弟苏辙还曾写诗赞美栗子的食疗功效：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”
栗子富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷和脂肪酸等成分。中医认为，板栗性味甘、温，有养胃健脾、补肾强劲、活血止血等功效，对治疗肾病、腰腿无力、便血、折伤肿痛有疗效。现代医学认为，板栗所含不饱和脂肪酸对高血压、冠心病患者有调养之功，老人常食板栗，能抗衰老。
榛子
《诗经》谓“树之榛栗”，即榛树的果实。《开元本草》记载，榛仁性味甘平，有调中、开胃、明目的功用。榛子不但含有非常丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，胡萝卜素、维生素A、
B、C、E以及铁、锌、磷、钾等营养元素的含量也十分可观。适量食用，有助于降血压、降血脂、保护视力、延缓衰老。
榛子中含有的油脂非常利于人体对脂溶性维生素的吸收。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。
杏仁
杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这是使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。
杏仁是四大坚果中唯一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。
松子
李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨关节，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚赢少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”
松子富含蛋白质和维生素，还有钙、磷、铁等多种矿物质。松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、滋养的功效。平时适当食用松子，不仅对身体有益，还有养颜益智、延年益寿之功效。
各类瓜子
葵花子富含蛋白质、不饱和脂肪酸及钾、磷、铁、镁和维生素E，丰富的钾对保护心血管功能、预防高血压颇有效果，维生素E及所含的精氨酸对维护性功能、精子质量很有帮助。常食葵花子，对治疗高